... système olfactif, mais aussi gustatif, et accèdent à l’univers mystérieux de la parfumerie avec un “nez” qui décompose pour eux les étapes de la création d’un parfum. 
On découvre dans ce livre que le goût et l’odorat sont liés, on explore les odeurs désagréables et les conséquences de l’alimentation sur le corps, on analyse les parfums de synthèse et on retrouve la mémoire grâce à la madeleine de Proust... !